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We’re celebrating World Vegetarian Day by cooking a delicious vegan empanada dish with Destiny DeJesus from Veggie Mijas — a nationwide collective made up of Black, Indigenous, People of Color (BIPOC), passionate about food justice and accessibility.
But first, we have Greenpeace Mexico Food and Agriculture Campaigner Viridiana Lázaro to speak about how the meat and dairy industries are fueling the climate crisis.
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To learn more about Destiny DeJesus and Veggie Mijas, check out: https://www.veggiemijas.com/
Celebramos el Día Mundial Vegetariano cocinando unas deliciosas empanadas veganas con Destiny DeJesus de Veggie Mijas, un colectivo nacional formado por activistas de comunidades indígenas, negras, y latinas luchando por la justicia alimentaria y la accesibilidad.
Pero primero, está Viridiana Lázaro, activista de agricultura y alimentación de Greenpeace México, para hablarnos sobre cómo las industrias de la carne y los lácteos están incrementando la crisis climática.
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Echa un vistazo a Veggie Mijas: https://www.veggiemijas.com/
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